Bûche de chèvre frais
Bûche de chèvre frais
Weichkäse
Ziegenmilch - roh
1/1 Stück 350 g
Stückweise
Frankreich - Centre
-
421278, 421280
Bûche de chèvre frais
Sein Teig ist sehr weiss, glatt und dicht. Sein Geschmack ist eher mild und frisch und wird mit zunehmender Reifung allmählich immer ziegenartiger. Er kann manchmal eine pikante Spitze haben, wenn seine Rinde blumig ist und seine Reifung länger dauert. Seine Mindestreifezeit beträgt 7 Tage.
Es gibt ihn in der weissen und der aschfahlen Version.
