Brie de Meaux AOP Rouzaire
Brie de Meaux AOP Rouzaire
Weichkäse, Weissschimmelrinde
Kuhmilch - roh
1/1 Stück ca. 3 kg, 1/2 Stück ca. 1.5 kg
Stückweise
Frankreich - Ile de France - la Brie
-
413017, 413018
Brie de Meaux AOP Rouzaire
Der Brie de Meaux AOP ist der älteste Weichkäse mit einer Weisschimmelrinde. Obwohl sein Produktionsgebiet in der Nähe von Paris ihm einen guten Ruf eingebracht hat, hat er sich die Noblesse seiner bäuerlichen Herkunft bewahrt.
Um perfekt zu sein, muss er geschmeidig werden, und die kleinen roten Flecken, die dann seine schöne weisse Farbe zieren, sind nur der Beweis für seine volle Reife.
