Vacherin Fribourgeois AOP Sanglé
Vacherin Fribourgeois AOP Sanglé
Fromage à pâte mi-dure, sanglé
vache - thermisé
En 1/1 pce
Par pièce
Suisse - Canton de Fribourg
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161701
Vacherin Fribourgeois AOP Sanglé
Le Vacherin Fribourgeois AOP sanglé est fabriqué à l'ancienne. Lors de l'affinage, une sangle d'épicéa est placée autour du fromage. Avec le temps, elle diffuse un léger parfum boisé au cœur de la pâte pour en faire un fromage au goût délicat. En raison de la technique de fabrication, ses quantités sont restreintes.
