Sérac Nature
Sérac Nature
Fromage frais, à base de lactosérum
Vache - pasteurisé
En gobelet 230 g, en motte 0.8 kg, 1.5 kg
Par pièce
Suisse - Canton de Fribourg
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171504, 171510, 171511
Sérac Moléson nature
Longtemps considéré comme un sous-produit des fabrications de fromages à pâte dure et mi-dure, le sérac a été, depuis toujours, une des plus importantes sources de protéines pour les fromagers souvent isolés en alpage.
Le sérac connaît actuellement une nouvelle jeunesse. Ses vertues sont unanimement reconnues : il est riche en protéines et pauvre en matières grasses. Il se consomme nature, salé, aromatisé aux épices, en salade ou accompagné de confitures. Il est apprécié frais, frit ou encore poêlé.
