Sommersalat Wassermelone-Gurke-Sérac
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Zutaten für 1 grosse Salatschüssel - 1 kleine Wassermelone, in Würfel geschnitten
- 1 Gurke, in Würfel geschnitten
- 200 g Serac Natur, in Würfel geschnitten
- 1 Handvoll frische Minze, gehackt
- 2 EL Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Optional: Einige Oliven, eine kleine Zwiebel, Rucola
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Vorbereitung Beginnen Sie damit, die Wassermelone und die Gurke in Würfel zu schneiden und die Minze zu hacken. Geben Sie diese Zutaten in eine grosse Salatschüssel und vermischen Sie sie.
Würzen Sie mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wenn Sie möchten, fügen Sie auch einige Oliven, fein geschnittene rote Zwiebeln und einige Rucolablätter hinzu.
Lassen Sie das Ganze etwa zehn Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entwickeln können.
Geben Sie den frischen Serac erst kurz vor dem Servieren hinzu und geniessen Sie ihn mit knusprigem Brot!