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Die Fromagerie Moléson SA wird von 58 Kuhmilchproduzenten beliefert, die jährlich mehr als 8 Millionen kg silagefreie Milch produzieren.
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Diese Milch wird nicht nur zu Käsespezialitäten verarbeitet. Die Fromagerie Moléson SA produziert auch Joghurts, Doppelrahm und pasteurisierte Milch.