Gruyère AOP Vieux-Suisse 18 Monate

155001_gruyère vieux suisse meule
155004_gruyère vieux suisse quart
155010_gruyère vieux suisse pointe

Gruyère AOP Vieux-Suisse 18 Monate


Hartkäse, geschmierte Rinde


Kuhmilch - roh


1/1 Stück, 1/4 Stück, 1/10 Stück


Stückweise


Schweiz - Kanton Freiburg


  1. 155001, 155004, 155010


Gruyère AOP Vieux-Suisse 18 Monate
Nach 18 Monaten Reifung entwickelt der Gruyère AOP Vieux-Suisse einen eher vollmundigen Charakter, mit karamellisierten Noten, wobei er einen sehr ausgewogenen Geschmack behält. Der Teig ist leicht kristallisiert und elfenbeinfarben.
Dieser Gruyère-Käse hat eine schöne, dunkelbraune Rinde, die von der Zeit gezeichnet ist.

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Le Crémeux
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Vacherin Fribourgeois AOP Extra Corsé
Vacherin Fribourgeois AOP Rustic gewellt
Vacherin Fribourgeois AOP geschnürt
Raclette aus Rohmilch mit aromatischen Kräutern Grand-St-Bernard
Raclette des Hauses
Raclette Moléson Mit Morcheln
Raclette St-Théodule
Fondue moitié-moitié
Fondue Pur Vacherin Fribourgeois AOP
Fondue du Patron
Kreative Fonduemischungen
Reibkäse Gastro
Reibkäse Gruyère AOP
Apéro-Plättli
Moelleux à la crème double
Tendremont
Tomme à l'ancienne
Tomme Natur
Tomme aromatisiert
Tomme mit Kräutern gefüllt
Tomme gefüllt
Grilltomme mit Speck
Mozzarella
Ziger Natur
Ziger mit Schnittlauch
Kuhfrischkäse Natur
Kuhfrischkäse Poire à Botzi
Kuhfrischkäse mit Kräutern und Knoblauch
Kuhfrischkäse Bruschetta
Berner Hobelkäse AOP
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Belper Knolle alt
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Vacherin Fribourgeois AOP Rohmilch
Vacherin Fribourgeois AOP Alp Mittelreif
Appenzeller
Chaux-d'Abel
Le Creux-du-Van
Gottéron
Gstaaderbergkäse
Lac Noir mittelreif
Le Maréchal
Mont-Vully
Mühlistein
Le Niremont
Pavé fleuri
Le Petit Glânois
Singinois mit Knoblauch
Le Sybérien
Tête de moine AOP
Tilsiter
Tomme de la Singine
Raclette aromatisiert
Schweizer Brie gefüllt
Cœur du Gibloux
Délice de Rougemont
Prince d'Ogoz
Rose d'Ogoz
St-Benoît Knoblauch & Pfeffer
Vacherin Mont d'Or AOP Hauser
Vacherin Mont d'Or AOP Chardon-Marie
Dzorette
Pavé de la Gruyère
Tomme Fleurette de Rougemont
Tomme Fleurette mit Trüffel
Bleu de Fribourg
Jersey Blue
Fondue Faireswiss

 

 

 

Käsesorten
Kuhmilch

 

 

  1. Die Fromagerie Moléson SA wird von 58 Kuhmilchproduzenten beliefert, die jährlich mehr als 8 Millionen kg silagefreie Milch produzieren.

  2. Diese Milch wird dann in der Käserei zu Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, aber auch zu Tommes, Ziger und anderen hausgemachten Käsespezialitäten verarbeitet.

  3. Wir verkaufen aber auch Käse von anderen Produzenten, aus dem Kanton Freiburg und der ganzen Schweiz.

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