Reblochon de Savoie Fermier AOP
Reblochon de Savoie Fermier AOP
Weichkäse, gewaschene Rinde
Kuhmilch - roh
En 1/1 Stück 550 g
Stückweise
Frankreich - Rhône Alpes - Haute-Savoie - Massif des Aravis
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414005
Reblochon de Savoie Fermier AOP
"Im Gegensatz zu seinem Cousin, dem Reblochon fruitier, wird er nur auf dem Bauernhof hergestellt, auf dem die Milch gesammelt wird. Sie unterscheiden sich durch die Farbe des Kaseinpellets, grün für die fermier, rot für die fruitier.
Dieser Käse wird aus Milch vom Ende des Melkens hergestellt und erhält durch die Reifung im Keller einen weichen und cremigen Teig."
