Saint-Agur
Saint-Agur
Fromage à pâte pesillée
Kuhmilch - pasteurisiert
1/1 Stück, 1/2 Stück
Stückweise
Frankreich - Auvergne-Rhône-Alpes
-
416036
Saint-Agur
"Jeder Käse wird bei der Herstellung von Hand gesalzen, und der Blauschimmel wird direkt in die Käsemilch gegeben. Durch die frühe Zugabe des Schimmels im Herstellungsprozess wird sichergestellt, dass der Blauschimmel gleichmässig im Käse verteilt ist.
In den Reifekellern erhält der Saint Agur dank einer bestimmten Temperatur und Luftfeuchtigkeit seinen feinen Teig, seinen typischen fruchtigen Geschmack und seine schmelzende Textur."
